МЕНЮ РЕСТОРАНА
В меню Belaruski.by — блюда для тёплых встреч и спокойных вечеров. Мы собрали позиции, в которых главное — узнаваемый вкус, сезонные продукты и внимательное отношение к деталям.
ЗАКУСКИ
Форшмак с маринованным луком и тёплыми тостами
Сельдь, яблоко, красный лук, чёрная смородина, пшеничные тосты
Говяжий ростбиф с соусом из тунца и выдержанным сыром
Говядина су-вид, домашний майонез, тунец, выдержанный сыр, руккола
Паштет из форели с малосольным огурцом и печёным картофелем
Филе форели, копчёная форель, соус ремулад, огурец, укроп, чеснок, печёный бэби-картофель
Рубленый говяжий тартар с печёным баклажаном и хрустящими тостами
Говядина кострец, красный лук, каперсы, горчица, бочковой огурец, соус ворчестер, баклажан, кинза, чипсы из бородинского хлеба
Домашние соленья
Бочковой огурец, маринованные томаты, маринованный огурец, квашеная капуста, морковь
Фермерские сыры с кремом из печёного яблока и мёдом
Сыр тамплиер, выдержанный сыр, бри, брынза, орехи, яблочное варенье
САЛАТЫ
Оливье с подкопчённой форелью и красной икрой
Печёные овощи, домашний майонез, зелёный горошек, копчёная форель, красная икра, айсберг, копчёный цыплёнок
Винегрет с килькой и муссом из сливочного хрена
Печёная свекла, морковь, картофель, килька с/с, горошек, бочковой огурец
Салат с ростбифом и хрустящими вешенками
Салатный микс, говяжий ростбиф, вешенки фри, квашеные томаты черри, пряный соус
Салат с печёными овощами, выдержанной брынзой и пряными семечками
Салатный микс, печёный перец, баклажан, цукини, томат, сырный крем, выдержанная брынза, семечки подсолнуха ким-чи
БУТЕРБРОДЫ
Бутерброд с копчёной форелью и взбитым сливочным сыром
Домашний хлеб, взбитый сливочный сыр со сливками, копчёная форель, руккола
Бутерброд с грибным рагу и выдержанным сыром
Домашний хлеб, белые грибы, вешенки, шампиньоны, сметана, соус деми-гляс, лук фри, взбитый сыр
Бутерброд с томлёной говяжьей щекой и грибами
Томлёная говяжья щека, шампиньоны, хрустящий лук, квашеные томаты черри
СУПЫ
Борщ с разварной говядиной и свиным ребром
Говяжья грудинка, свиное ребро, печёная свекла, картофель, морковь, квашеная капуста, сметана, шпик, бородинский хлеб
Бутерброд с грибным рагу и выдержанным сыром
Домашний хлеб, белые грибы, вешенки, шампиньоны, сметана, соус деми-гляс, лук фри, взбитый сыр
Грибная похлёбка в хлебе
Белые грибы, вешенки, шампиньоны, лук, морковь, сметана, пирожок из слоёного теста с грибами
Уха из речной рыбы
Окунь, форель, картофель, томаты, укроп, сырные тосты
Горячие закуски
Запечённые лесные грибы в сливочном соусе с кедровым орехом
Белые грибы, сметана, сливки, сухие грибы, кедровый орех, печёный картофель, хрустящий лук
Голубцы с рагу из говяжьей щеки и соусом деми-гляс
Пекинская капуста, говяжья щека, вешенки хрустящие, соус деми-гляс
Шашлычки из бедра цыплёнка в пряной глазури с соусом из белых грибов
Бедро цыплёнка, пивная глазурь, боровики, соус деми-гляс, сливки, картофельное пюре с трюфельной пастой
Основные блюда
Драники с томлёной говяжьей щекой и соусом из белых грибов
Картофельные драники, говяжья щека, белые грибы, хрустящий лук, сметана
Драники с кремом из сметаны и красной икрой
Картофельные драники, сливочный сыр, сливки, сметана, красная икра
Шницель из цыплёнка с соусом ремулад и жареным картофелем
Куриное филе, панко, выдержанный соус ремулад, картофель, кинза, лимон
Свиное ребро с глазурью из кваса и малосольным огурцом
Свиное ребро су-вид, пивная глазурь, красный лук, чёрная смородина, огурец, укроп, чеснок, аджика
Говяжья щека с гречневой кашей и мясным соусом
Говяжья щека, гречка, белые грибы, сельдерей, красный лук, чеснок, соус деми-гляс
Рыбные котлеты с рагу из лесных грибов и картофельным кремом
Щука, окунь, форель, вешенки, шампиньоны, сливки, картофельное пюре, соус ремулад
Филе лосося с кукурузной кашей и маринованными томатами
Филе лосося, кукурузная крупа, выдержанный сыр, сливки, квашеные томаты ким-чи
Бефстроганов из томлёных говяжьих щёк с лесными грибами и картофельным пюре
Говяжья щека, шампиньоны, сухие грибы, сливки, сметана, хрустящий лук, бочковой огурец, картофельное пюре
Десерты
Сырники с домашней карамелью и ягодами
Творог, манка, карамельный соус, вишня, чёрная смородина
Тёплый шоколадный кекс с ванильным мороженым
Шоколад, ванильное мороженое, вафельная крошка
Творожная запеканка с кремом из варёной сгущёнки
Творог, сливочный сыр, манка, ваниль, крем из варёной сгущёнки, сметана, вафельная крошка
Мороженое ванильное
классическое сливочное мороженое с натуральной ванилью, лёгким сладким вкусом и мягкой текстурой.
Тёплый бар
Чай, кофе и безалкогольные напитки для неспешных разговоров, тёплых пауз и спокойного завершения ужина.